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部分“一桌餐”“私房菜”馆存在食品安全隐患长沙开展全面治理
发表日期:2019-04-21 16:43| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:一桌餐辩称是家宴,实为无证运营 部门一桌餐私房菜馆具有食物平安隐患,长沙开展全面管理 长沙晚报讯(记者 周辉霞)面临法律人员,一桌餐老板辩称不合错误外运营,只是家人和伴侣用餐。在法律人员查出满满三抽屉茅台小酒杯和27日的手写菜单后,老板才无言以对

  “一桌餐”辩称是家宴,实为无证运营

  部门“一桌餐”“私房菜”馆具有食物平安隐患,长沙开展全面管理

  长沙晚报讯(记者 周辉霞)面临法律人员,“一桌餐”老板辩称不合错误外运营,只是家人和伴侣用餐。在法律人员查出满满三抽屉茅台小酒杯和27日的手写菜单后,老板才无言以对。昨日,记者跟从湖南省食药监局督查长沙市“一桌餐”“私房菜”专项管理步履,在开福区查处无证无照餐饮单元时看到了上述一幕。

  突击查抄时,刚好有客户来订餐

  这家无证无照餐饮单元位于开福区定江洋小区2栋34楼,并没有店名。法律人员突击查抄时,店东坚称自家只要一张餐桌,只为家人会餐。就在店东辩白时,正好有客户上门和德律风订餐。而法律人员在店里查抄时,发觉了大量高档酒、三抽屉茅台酒附赠小酒杯,对开门大冰箱里则存放着大量食材,此外还有部门手写菜单。

  “虽然只要一张餐桌,但从出产设备、运营体例来看,较着就长短法运营单元。”湖南省食药监局局长刘湘凌暗示,要坚定查处和取缔“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单元,以法令手段压缩“四风”保存空间,净化市民的出产和糊口情况。

  具有食材过时、无证上岗等问题

  食材能否在保质期内利用关系到食用者的健康,操作人员无健康证上岗具有传布疾病的风险。而这些食物平安上的隐患,在被查处的“一桌餐”“私房菜”中根基是通病。

  昨日,督查组一行在富湾国际6栋5楼的D调餐厅发觉,这家停业面积300多平方米的私房菜馆,厨房不到10平方米,摆放着多个大型高压锅、蒸锅等炊具。这些看上去有些老旧的炊具一旦发生爆炸,消费者的人身平安都难以保障。各类调料品瓶子上均布满油污,瓶盖锈迹斑斑,已跨越利用保质期。

  法律人员当即要求上述两家无证无照餐馆当即遏制运营勾当,并共同法律人员的进一步查询拜访。长沙市食药监局局长郭塨暗示,将责成区县(市)食药监局以及街道食药监所对已查处关停的“一桌餐”“私房菜”回头看,一旦发觉有私行恢复运营的行为,将依法依规严惩。

  长沙查封一批无证无照餐饮单元

  据悉,全面管理“一桌餐”“私房菜”的步履正在强力推进中。连日来,长沙查封了一批私房菜馆。法律人员提示消费者,到正轨运营的餐馆用餐,平安更有保障。

  近日,天心区中域蓉城大厦803室“甑钵炉子”和开福区迎宾大厦22楼“星城之上”被查处。这两家餐馆均具有无停业执照、无食物运营许可证、所有员工无健康证明,被责令当即遏制运营勾当。

  雨花区集中开展“一桌餐”“私房菜”无证无照餐饮单元专项管理突击步履,共查封3家无证无照餐饮单元,下达责令整改通知书6份,下达破产通知布告12份。被查封的3家不法运营餐馆别离位于德思勤公寓A1栋-508、A1栋-910、A1栋-3110。

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